老火锅重点（传统老火锅） 重庆火锅是什么火锅? 1、老火锅，即以老卤油、老底料和老底汤，采用传统手工烹饪技法制成的火锅。地道的重庆人认为，老油就是重庆火锅的老卤子、精炼油，所以叫老火锅。2、重庆火锅，又被称为毛肚火锅或麻辣火锅... admin 2024-02-24 327 #老火锅重点
